咖啡机萃取油脂太多的问题，可能是由于多种原因造成的。以下是一些可能的原因和解决方法：
1. 咖啡豆的质量问题：如果你使用的咖啡豆含有过多的油分，那么在萃取过程中就会产生过多的油脂。解决这个问题的方法是更换咖啡豆。选择新鲜、烘焙度适中的咖啡豆，可以有效减少油脂的产生。
2. 研磨粒度过细：咖啡机的研磨粒度对萃取过程有很大影响。如果研磨粒度过细，会导致咖啡粉与水接触的时间过长，从而产生过多的油脂。解决方法是将研磨粒度调大，或者使用粗磨咖啡粉。
3. 水温过高：水温对咖啡萃取过程也有很大影响。如果水温过高，会导致咖啡粉中的油脂迅速溶解出来，从而产生过多的油脂。解决方法是降低水温。一般来说，最佳的萃取水温应该在90-95℃之间。
4. 萃取时间过长：萃取时间对咖啡中的油脂含量也有影响。如果萃取时间过长，咖啡粉会吸收更多的水分，从而产生过多的油脂。解决方法是缩短萃取时间。一般来说，最佳的萃取时间应该在20-30秒之间。
5. 咖啡粉的使用量过多：如果使用的咖啡粉量过多，会导致咖啡中油脂的比例增加。解决方法是适当减少咖啡粉的使用量。
6. 咖啡机的设计问题：某些咖啡机的设计可能会导致过多的油脂被提取出来。如果是这种情况，你可能需要考虑更换一台更适合你需求的咖啡机。
总的来说，咖啡机萃取油脂太多的问题，需要从咖啡豆的选择、研磨粒度、水温、萃取时间和咖啡粉的使用量等多个方面进行调整，以达到理想的萃取效果。同时，定期清洁和保养咖啡机，也可以有效避免油脂过多的问题。
